Creier pane in pesmet

• Ingrediente pentru creier pane in pesmet
  

un creier
faina
o jumatate lingura untura
pesmet
sare
piper

• Timp de preparare

10-15 minute

• Mod de preparare pentru creier pane in pesmet
  

Creierul spălat se opăreşte cu apă clocotită. Se curăţă de pieliţe, se taie in feli de grosimea degetului mic. Se sărează si se pipereaza, se trece prin faină si pesmet. Se prajeste in untura incinsa. Coacerea se Se poate servi cu felii de lămaie
Carte de bucate vă urează poftă bună!

Creier prajit in ou

• Ingrediente pentru creier prajit in ou
  

un creier
un ou
faina
o jumatate lingura untura
sare
piper

• Timp de preparare

10-15 minute

• Mod de preparare pentru creier prajit in ou
  

Creierul spalat se opareste cu apa clocotita. Se curata de pielite, se taie in feli de grosimea degetului mic. Se sareaza (cine doreste poate pune si piper), se trece prin faina si ou batut. Se prajeste in untura incinsa. Se poate servi cu felii de lamaie
Carte de bucate va ureaza pofta buna!

Supa de zarzavat

• Ingrediente pentru supa de zarzavat
  

1 morcov
patrunjel
3 linguri boabe de mazare
1 cartof
1/4 conopida
1 ardei gras
2-3 linguri de varza alba taiata marunt
1 dovlecel mic
ceapa tocata
o lingura unt
2 linguri bulion de rosii
un galbenus
2 linguri smantana
sare

• Timp de preparare

15-20 de minute

• Mod de preparare pentru supa de zarzavat
  

Zarzavatul fiert pe jumatate se inabusa in unt. Se potriveste gustul de sare si se toarna in castronul de supa, in care galbenusul impreuna cu smantana au fost batute bine cu o lingura de lemn.
Cine doreste ii poate da gust acrisor cu zeama de lamaie, sare de lamaie sau otet.
Carte de bucate va ureaza pofta buna!

Tort nuga cu frisca

• Ingrediente pentru tort nuga cu frisca
  

250 g zahar tos
200 g nuci
8 ouă
120 g zahar pudra
2 linguri de faina
1 praf de vanilie
300 g frisca batuta

• Timp de preparare

25-30 de minute

• Mod de preparare pentru tort nuga cu frisca

Zaharul tos se pune in tigaie si se arde (caramelizeaza). Se adauga nuca, se amesteca si se pune pe farfuria unsa cu foarte putin unt. Rece, se rupe in bucati si se trece prin masina de nuci. Aceasta constituie nuga propriu-zisa.
Intre timp, galbenusurile de ou si zaharul pudra se amesteca intr-un castron. Se adauga faina, albusurile batute, nuga si vanilia. Se amesteca cu lingura de lemn. Se pune in forma tapetata si se coace incet. Coapta si racita se insiropeaza putin si taiata in doua se umple cu frisca.
Carte de bucate va ureaza pofta buna!