Pască cu branză de vacă

• Ingrediente necesare pentru aluat:

70g margarina
120g faina
70g zahar
doua galbenusuri

• Ingrediente necesare pentru umplutura:

un kg branza de vaca
100g unt
9 galbenusuri
200g smantana
200g zahar
150g stafide
2-3 linguri faina
2 plicuri de zahar vanilat
esenta de vanilie

• Timp de preparare:

60 de minute

• Mod de preparare pentru aluat:

Frecati galbenusurile cu zaharul, adaugati margarina, apoi faina si framantati un aluat omogen. Impartiti aluatul in 3 si din 2/3 intinzi o foaie subtire pe care o asezi intr-o forma de tort unsa cu unt. Din aluatul ramas impletesti un colac pe care-l asezi de jur-imprejurul foii din tava.

• Mod de preparare pentru umplutura:

Pasezi branza de vaci si o freci cu untul. Adaugi 8 galbenusuri, smantana, zaharul vanilat, esenta de vanilie, stafidele si amesteci foarte bine toata compozitia. O torni peste aluatul din tava, o ungi cu galbenusul batut si dai la cuptor pentru 30 de minute. O lasi putin sa se raceasca in tava si apoi desprinzi cercul formei in care ai copt. Pofta buna!