Pască cu branză de vacă

• Ingrediente necesare pentru aluat:

70g margarina
120g faina
70g zahar
doua galbenusuri

• Ingrediente necesare pentru umplutura:

un kg branza de vaca
100g unt
9 galbenusuri
200g smantana
200g zahar
150g stafide
2-3 linguri faina
2 plicuri de zahar vanilat
esenta de vanilie

• Timp de preparare:

60 de minute

• Mod de preparare pentru aluat:

Frecati galbenusurile cu zaharul, adaugati margarina, apoi faina si framantati un aluat omogen. Impartiti aluatul in 3 si din 2/3 intinzi o foaie subtire pe care o asezi intr-o forma de tort unsa cu unt. Din aluatul ramas impletesti un colac pe care-l asezi de jur-imprejurul foii din tava.

• Mod de preparare pentru umplutura:

Pasezi branza de vaci si o freci cu untul. Adaugi 8 galbenusuri, smantana, zaharul vanilat, esenta de vanilie, stafidele si amesteci foarte bine toata compozitia. O torni peste aluatul din tava, o ungi cu galbenusul batut si dai la cuptor pentru 30 de minute. O lasi putin sa se raceasca in tava si apoi desprinzi cercul formei in care ai copt. Pofta buna!

Salată de macaroane cu peşte afumat

• Ingrediente necesare:

200g macaroane scurte
un macrou afumat
2 linguri margarina
2 castraveti murati
un castravete proaspat
o ceapa
100g maioneza
o legatura marar
piper proaspat macinat
sare

• Timp de preparare:

25 de minute (trebuie lasata la racit 3-4 ore)

• Mod de preparare:

Se fierb macaroanele in multa apa cu sare, exact atata timp cat scrie pe pachet. Maioneza se face dintr-un galbenus fiert si unul nefiert, o lingura de mustar si 10 linguri de ulei. Se scot fileurile de la peste si se taie bucati potrivite. Strecori pastele fierte si le calesti 3-5 minute in margarina. Se taie castravetii murati in rondele subtiri si pastrezi 3-4 linguri de saramura. Se curata ceapa si se taie marunt. Se amesteca castravetii, maioneza, ceapa, mararul, taiat marunt si saramura de castraveti. Se sareaza si se pipereaza dupa gust. Se toarna amestecul peste macaroane si se lasa o ora sa patrunda. Castravetele crud se curata de coaja si se taie cubulete si se adauga peste salata, iar deasupra salatei se pun bucatelele de peste. Pofta buna!

Ficăţei de pasăre cu ciuperci

• Ingrediente necesare:

1/2 kg ficatei de pasare
300 g ciuperci
o ceapa
100 g kaizer
150 ml ulei
o ceasca cu vin alb
o legatura de patrunjel

• Timp de preparare:

60 de minute

• Mod de preparare:

Curatati si tocati ceapa pe care o puneţi la prăjit. Adaugati kaizerul taiatmarunt si ciupercile taiate. Le lasati timp de 10 minute, sa se caleasca impreuna. In alta tigaie puneti o lingura de margarina sa se topeasca si adaugati ficatul bine curatat si taiat bucati mai mici. Dupa ce s-a rumenit bine pe toate partile adaugati ficatul peste ceapa, turnati vinul si lasatifiarba la foc domol pentru 15 minute. La sfarsit presari patrunjelul peste. Pofta buna!

Recomandă-ne o reţetă

Ai o reta si vrei sa o impartasesti cu noi toti?

Poti trimite reteta ta pe adresa noastra de mail carte_de_bucate@yahoo.com
Poti sa dai un click pe acest link: Recomandă-ne o reţetă
Sau pur si simplu poti sa lasi un comentariu la acest mesaj.
Nu uitati sa va treceti numele si orasul pentru ca lumea sa stie cine a propus reteta!